salle exterieur 

Alors qu’une éclaircie illumine les chemins fraîchement redessinés et humides des récentes pluies, une cinquantaine de personnes est invitée à découvrir l’intérieur du dôme, tout de bois vêtu.

Chacun se déchausse, une habitude bien ancrée pour tous les bâtiments de l’écolieu.

Avant eux, seuls les travailleurs acharnés, les ateliers qi gong et biodanza de l’après-midi ont eu l’honneur de fouler le sol de la nouvelle salle (posé la veille) !

Sans cérémonie pompeuse (sauf ce micro légèrement grésillant branché quelques minutes avant ;)), Ramatara et Yvan racontent avec leur coeur.

Les remerciements pleuvent à la hauteur de la réputation de la pluie Bressane. Bien entendu, le soutien de l’ADEME sans qui rien n’aurait pu commencer, et puis les amis, les collectivités, la famille, les travailleurs du chantier et ceux plus en retrait. C’est également l’occasion de rendre grâce pour les plus de 200 contributeurs qui ont acheté des graines de soutien lors du financement participatif.

Un lieu sacré, porteur d’une histoire déjà humaine et végétale. D’un champ de maïs, à une sculpture d’arbres, à l’accueil des premiers groupes en permaculture, à cette salle ouverte sur le monde et gourmande des partages qui s’y déroulent déjà et bientôt encore.

Et les travaux alors. Une folie douce rêvée il y a 10 ans, un planning incroyable, mille émotions et rebondissements, 3000 vis, 12 tonnes de matériaux déplacés à la main uniquement pour le sol, une charpente majestueuse pensée et installée sans aucune grue.

Nul besoin d’en dire trop, tout est là, sous les yeux écarquillés des personnes qui croient depuis le début au projet et en découvrent sa matière.

Carla a distribué ses cornets de pop-corn soufflés pour l’occasion, Bruno de Karoutcho a ravivé les âmes d’enfants des petits et grands. De délicieux cakes concoctés amoureusement par Fred et Zoé sont partagés. Une infusion aux violettes cueillies à l’écolieu abreuve de douceur les invités.

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Pour sublimer la célébration, Ramatara laisse place à Marion, Olivier et Scillia. La musique, les chants et les danses laissent une empreinte indélébile dans l’espace officieusement inauguré (mais bon ce n’est pas une inauguration car il reste encore des travaux à réaliser!). Cette soirée stimule la belle énergie de cette salle et de son destin enchanté.

D’ailleurs, shuut, les oiseaux chantent l’heure du repos.. jusque demain matin !

Merci

Fournisseurs & Producteurs

  • sorbioop
  • ferme de visargent
  • elixia
  • brin d'orge
  • biocoop
  • les jardins d'Anais
  • miel de sylvain dornier & des toines

Cuisine végétarienne gourmande

Nous proposons une cuisine végétarienne préparée sur place. Chacune des cuisinières avec qui nous travaillons a à coeur de régaler vos papilles et de vous faire découvrir de nouvelles saveurs.

Produits locaux & de saison

Nous travaillons avec des maraîchers locaux pour un approvisionnement en produits frais et de saison.

Régimes spécifiques

Nous adaptons selon les besoins et dans la mesure du possible les repas aux régimes vegan, sans gluten ou sans lactose.

** en cas d'allergie forte merci de nous le faire savoir au plus tôt

Produits du jardin

Nous préparons les confitures et les compotes à partir des fruits des vergers. En été, les légumes au Jardin Mandala viennent agrémenter les assiettes et les jardins comestibles viendront bientôt ajouter une touche d'originalité supplémentaire dans les assiettes.

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